【比格谢特Bigshet】直播回放 2025-04-15 2_外杜甫农谷啊热给_哔哩哔哩_bilibili > 자유게시판

同时，一些中国本土比萨品牌也应时而生，并且走出了不同的发展道路。 樊宁最后作出总结，同样的餐饮品类在不同的背景环境下，往往会呈现出截然不同的发展路径和结果。 赵志强认为，比萨有分享属性，自助形式还可以解决单点比萨众口难调的痛点。 同时，单一比萨产品较单调，不符合中国人饮食习惯，产品融合中西特色后以自助形式让消费者自由选择，消费体验更好。 比萨作为外来品，中国消费者在消费时担心付出试错成本，比格的自助形式也可消除该担忧。 现任中国连锁经营协会餐饮专业委员会委员，2002年创立比格比萨，至今已经22年。 比格比萨以独特的比萨自助体验模式，成为中国比萨自助第一品牌，连续多年荣获餐饮百强企业、中国比萨十大品牌、年度最具投资价值品牌等殊荣。
赵志强指出，中国餐饮各品类或细分赛道通常都有多家品牌竞争，但比萨自助赛道却很少有新品牌进入。 自助模式尤其需要规模来形成供应链优势，新品牌可以复制产品，但难以复制规模和供应链优势。 同时，已有的品牌往往有长期的口碑积累，获得了消费者的认可，新品牌很难同其竞争。 谭大千则在讨论基础上延展出新思考——本土品牌做洋品类会遇到哪些