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구글 환불 [브룩 롤린스 미 농무부 장관 (UPI=연합뉴스)] 미국 농림부 장관이 도널드 트럼프 행정부의 새 식단 지침에 맞춘 한 끼를 3달러(4천400원)에 해결할 수 있다고 언급, 현실과 동떨어진 발언이라는 논란이 일고 있습니다.소셜미디어(SNS) 사용자들은 마리 앙투아네트의 "빵이 없으면 케이크를 먹으면 되지"라는 말과 비교하며 비판하고 있습니다. 현지시간 15일 영국 가디언에 따르면 브룩 롤린스 미 농림부 장관은 전날 인터뷰에서 미국인들이 "닭고기 한 조각, 브로콜리 한 조각, 옥수수 토르티야 그리고 다른 음식 한 개"만 먹으면 3달러에 새 식단에 맞는 식사를 할 수 있다고 말했습니다.롤린스 장관은 전날 미 뉴스채널 뉴스네이션과의 인터뷰에서 새 지침에 맞춰 식단을 바꾸는 비용을 평균적인 미국인들이 어떻게 감당할지에 대한 질문을 받자 이같이 답했습니다.그는 "1천번 이상의 시뮬레이션을 거쳤다"며 "실제로 평균적인 미국인들의 돈을 절약할 수 있다"고 주장했습니다.지난 7일 로버트 F. 케네디 주니어 보건복지부 장관과 롤린스 장관은 첨가당이 들어간 초가공 식품은 피하고, 붉은 고기와 전지방(full-fat) 유제품 섭취를 권장하는 내용의 새 식단 지침을 발표했습니다.이 지침이 나오자 미국인들에게 비용적으로 부담이 될 수 있다는 우려가 나왔습니다.롤린스 장관은 인터뷰에서 식료품 가격이 하락하고 있다고도 주장했습니다.그는 "연말에 잠깐 상승한 것은 휴일이라 많은 사람이 식료품점에서 더 많은 금액을 썼기 때문"이라며 "계란, 닭고기, 돼지고기, 우유, 브로콜리 등 실제 전반적인 가격은 내려가고 있다"고 말했습니다.그러나 미국 소비자물가지수(CPI) 자료에 따르면 지난달 식품 가격은 전월 대비 0.7% 상승했다. 품목별로 보면 농산물이 0.5%, 소고기 가격은 1% 올랐습니다.롤린스 장관의 인터뷰 내용이 확산하자 조롱과 비판이 쏟아졌습니다.소셜미디어(SNS) 사용자들은 롤린스 장관의 발언을 마리 앙투아네트의 "빵이 없으면 케이크를 먹으면 되지"라는 말과 비교하기도 했다고 가디언은 전했습니다. 당신의 제보가 뉴스로 만들어집니다.SBS Biz는 여러분의 제보를 기다리고 있습니다.홈페이지 = https://url.kr/9pghjn저작권자 SBS미디어넷 & SBSi 무단 한국의 된장(왼쪽)과 일본 미소 [123RF] [헤럴드경제=육성연 기자] 왜 한국의 된장이 아니고 일본의 미소일까.미국 보건복지부(HHS)와 농무부(USDA)가 최근 발표한 ‘미국인을 위한 식이 지침(2025∼2030)’에는 특정 발효식품이 명시됐다. 김치를 비롯해 사우어크라우트와(Sauerkraut), 케피어(Kefir), 그리고 미소(miso)가 주인공이다. 김치의 선정은 환영하지만, 우리나라의 또 다른 발효식품인 된장 대신 일본의 미소가 꼽힌 것은 아쉽다. 된장보다 높은 현지 인지도가 영향을 미친 것으로 예측된다.미 보건복지부는 ‘장(臟) 건강’ 항목에서 이 같은 발효식품을 적극 권장했다. 마이크로바이옴(미생물 군집의 총칭)의 다양성을 유지하도록 돕는다는 이유다. 유익 미생물의 비중과 개체 다양성을 유지하는 것이 소화기관과 뇌, 면역, 대사 기능 등에 영향을 미친다는 연구들이 뒷받침됐다.목록에는 김치가 명시돼 높아진 위상을 입증했다. 한식진흥원 관계자는 “장 건강과 식품의 질을 중시하는 최근 영양 정책의 방향성과 김치 특성이 맞물리면서, 김치의 기능성 식품 가치를 공식적으로 인정받게 됐다”라며 “김치가 이국 음식의 범주를 넘어 과학적 근거에 기반한 건강식품으로 재인식되는 전환점이 될 것”이라고 평가했다.김치와 함께 언급된 사우어크라우트는 독일에서 김치처럼 많이 먹는 음식이다. 양배추를 발효시켜 만든다.발효유로는 요거트 대신 케피어가 이름을 올렸다. 요거트보다 프로바이오틱스가 더 많다. 전통적으로 동유럽과 코카서스 지역에서 소비됐지만, 최근 서구권에서 ‘면역력 강화 발효유’로 떠올랐다. 미 정부 식단 지침에 명시된 김치와 미소 [미 농무부 누리집 캡처] 마지막으로 일본식 된장인 미소도 명시됐지만, 한국 된장보다 발효성분이 뛰어나서는 아니다.된장과 미소는 제조 방식이 달라 영양성분이나 기능성에서 차이가 있다. 일본의 미소는 콩뿐 아니라 쌀과 보리도 들어간다. 특히 사람이 특정 균을 배양해 넣는 ‘관리형 구글 환불