Велосипедное путешествие по РФ как сэкономить на питании в пути > 자유게시판

Самостоятельное приготовление пищи. Замените кафе походной горелкой – нагревание воды обойдётся в 5–7 руб./л в отличие от 100 рублей за чашку чая у трассы. Запасайтесь гречкой, тушёнкой, сублиматами: пачка гречки за 80–120 руб. даст 8–10 сытных порций.

Делайте покупки в магазинах деревень. В деревнях молоко, хлеб и яйца дешевле на 20–40%, по сравнению с городскими. Например, в Тверской области яйца стоят 60 руб./десяток, а в Москве – от 90. Смотрите на таблички «Продукты» или спрашивайте у местных.

Используйте дары природы. В тёплый сезон у обочин полно щавеля, крапивы, грибов. В тайге полно кедровых шишек – горсть орехов даст 500 ккал. Возьмите соль для консервации: листья одуванчика, залитые рассолом, хранятся 2–3 дня.

Прокладывайте маршрут через рынки. В районных центрах по средам и субботам фермеры продают излишки. В Вологодском крае картофель продают по 15 руб. за кило, вместо 40 руб. в магазине. Просите скидку – часто уступают 30%.

Где выгодно покупать еду в провинции

Самое выгодное место – местные рынки. Цены ниже, чем в сетевых магазинах, да и выбор фермерской продукции богаче. Не забывайте торговаться – на опт дают скидку.

Домашние лавки не завышают цены как сети. Таблички «Продукты» или «Минимаркет» означают цены на 10–15% ниже. В отдаленных населенных пунктах такие точки могут быть единственным вариантом.

Раз в неделю в сёлах устраивают ярмарки. Дни проведения спросите у деревенских. Фермеры привозят сезонные фрукты, ягоды, мед по ценам в 2-3 раза ниже городских.

Частные подворья предлагают молоко, яйца, творог напрямую. Спрашивайте у жителей – многие продают излишки. Вкуснее, чем в торговых сетях, а стоимость в среднем на 20% меньше.

Автолавки приезжают в удаленные деревни по определенным дням. Выбор небольшой, но основные продукты есть. Цены стандартные, без переплат.

Магазинчики у дороги не закрываются. Останавливайтесь там, где кормят дальнобойщиков – там дешевле.

Бюджетное питание для велопохода

Белковая часть: консервированная сайра (4 банки по 200 г – 400 руб.), тушёнка (2 банки по 250 г – 300 руб.), чечевица (400 г сухой – 100 руб.). Этого достаточно для обеда и ужина.

Перекусы: арахис (300 г – 150 руб.), сухофрукты (500 г кураги/изюма – 250 руб.), галеты (2 пачки – 120 руб.). Энергетическая ценность – 2500 ккал/день при затратах 1800 руб./неделю.

Добавки: специи (100 руб.), морковь (50 руб.), фрукты (80 руб.).

Один котёл на все блюда: каша, суп, гарнир. Обжаривайте лук.

Не портящиеся продукты для путешествия

Оптимальный набор долгохранящихся продуктов включает:

• 
  
• Гречка, чечевица – гречка (350 ккал/100 г), овсянка (370 ккал), чечевица (116 ккал), нут (364 ккал). Готовятся за 15–30 минут.
  
• Сушёные фрукты и орехи – курага (241 ккал), изюм (299 ккал), миндаль (609 ккал). Соотношение белков/жиров/углеводов: 6/50/22.
  
• Вяленое мясо – джерки (410 ккал), 33 г протеина. Альтернатива – вяленая рыба (290 ккал).
  

Альтернативные продукты:

1. 
   
2. Консервы в мягкой упаковке (тунец 130 ккал/банка, томатная паста 82 ккал/100 г).
   
3. Энергетические батончики домашнего приготовления (смесь овсянки, меда и семян – 450 ккал/100 г).
   
4. Растительное масло в пластиковой бутылке (884 ккал/100 мл). Добавлять в каши для увеличения калорийности.
   

Требования: долгий срок хранения, высокая калорийность, лёгкость. Не брать стекло – может разбиться.

Бюджетные блюда на костре

Применяйте прочные ёмкости. Металлический котелок или сковорода с антипригарным покрытием прослужат долго, в отличие от одноразовой посуды, которая только тратит деньги.

Приготовляйте легкие кушанья. Разваренные злаки (дробленая пшеница, гречка) готовится четверть часа, требует минимум масла и соли. Используйте мясные консервы или сушёные овощи для аромата.

Берите топливо даром. Находите сушняк не трогая растущие стволы. Сосна и ель быстро прогорают, лиственные деревья поддерживают пламя дольше.

Регулируйте огонь. Высота огня не должна преактуальные велотуры в россииышать 30 см – так продукты не подгорят, а расход снижается. Тлеющие головешки годятся овощей и улова.

Применяйте минимум воды. Для приготовления пасты хватит кружки на порцию. Остаток жидкости используйте для чая или бульона.

Выбирайте общие пряности. Перемолотый перец, лавр и чесночный порошок сделают кушанье ароматнее. Отдельные специи для каждого рецепта – дополнительная ноша и расходы.

Где найти бесплатные или дешевые продукты в пути

Съедобные растения доступны в полях и лесах вдоль маршрута. Дикая малина, черника, грибы и щавель часто встречаются в средней полосе.

В сельских магазинах продукты дешевле городских. Интересуйтесь у жителей про адреса, где можно купить без переплат.

Отдельные обители и церкви кормят паломников. Узнайте время подачи еды в населенных пунктах по маршруту.

Местные рыболовы охотно угощают – навестите в конце дня, когда заканчивается ловля.

Оптимальное применение урожая

В июне-августе запасайтесь дарами полей – витаминные сборы – они экономичны и транспортабельны. В сентябре-октябре берите твердые фрукты: их можно использовать в натуральном виде либо жарить.

• 
  
• Июнь-август: свежие овощи – добавляйте в холодные закуски, комбинируйте с кашами.
  
• Ранняя осень: осенние овощи – готовьте неочищенными для пользы.
  
• Конец весны – начало лета: зелень (укроп, петрушка) – сушите или заворачивайте во влажную ткань.
  

Весной собирайте дикоросы: сорняки (пускайте на заправку). В холода используйте кочаны – она сохраняет свежесть в походных условиях.

1. 
   
2. Посещайте базар в первые часы: экономия и разнообразие.
   
3. Покупайте бракованные плоды: неидеальные овощи и фрукты – продают со скидкой 30-50%.
   
4. Сочетайте с зерновыми: гречка с тушеными овощами заменяет мясные продукты.
   

Необходимая утварь для экономии

Портативная газовая горелка – незаменимый прибор еды в полевых условиях. Легче пачки масла, работает на баллончиках (цена от 50 руб. за штуку). Обеспечивает нагрев жидкостей и пищи вне зависимости от погоды.

Складной титан (средний объем) – лёгкая альтернатива кастрюле. Выдерживает открытый огонь, подходит для кипячения и тушения. Ценник начинается с 1200 рублей, работает годами.

Термос с широким горлом (стандартный размер). Сохраняет температуру пищи 8–12 часов. Утром можно заложить гречку с кипятком – к обеду будет готовая каша. Цены начинаются от 1500 руб..

Компактный стаканчик (стандартная порция). Практически невесом, работает с кипящей жидкостью. Используется для измерения круп, воды. Доступен каждому.

Универсальный инструмент. Справляется с мытьем и резкой. Вес – 30 г, стоимость – от 200 руб.. Избавляет от лишних предметов.