골뱅이무침 요리에는 황태포는 물론이 > 자유게시판

동두천치과 골뱅이무침 요리에는 황태포는 물론이고 대구포 또는 진미채도 잘 어울리는 식재료이므로 황태포, 진미채, 대구포 등 다양한 부재료들 중 취향에 맞는 재료를 첨가하여 조리해 보시기 바랍니다.다진 마늘 1/2T준비할 재료들오이, 양파, 깻잎은 위 2장의 사진 중 좌측 사진을 참고하셔서 무침으로 조리하기 적당한 크기로 자르고 골뱅이의 경우 큰 것은 절반으로 잘라주세요.대파는 골뱅이 1캔(140g) 기준 50g을 준비하셔서 흰 대 부분과 녹색 부분을 각각 10cm 길이로 자르고 반으로 갈라서 여러 장 겹친 다음 3번가량 접어서 얇게 채 썰어주세요.양파 30g2. 소면 삶기이번 포스팅을 통하여 대파를 파채 무침을 만들 때처럼 얇게 채 써는 방법을 포함한 야채 손질법은 물론이고 양념장 레시피, 소면 삶는 법 및 요리 팁까지 빠짐없이 설명드렸으니 골뱅이무침 황금 레시피가 필요하셨던 분들께서는 제가 알려드린 사항들을 참고하셔서 맛있게 조리해 보시기 바랍니다.믹싱 볼에 대파, 양파, 깻잎, 오이, 골뱅이, 황태포를 넣고 만들어둔 양념장을 전량 끼얹어주신 다음 잘 버무려서 양념을 골고루 입혀주세요.적당한 크기의 믹싱 볼에 고운 고춧가루 3/4T, 다진 마늘 1/2T, 골뱅이 국물 2T, 2배 식초 2.5T, 고추장 1.3T, 진간장 1/2T, 깨소금 1/2T, 매실액 1T, 설탕 1T를 넣고 골고루 섞어서 골뱅이무침 양념장을 만들어 주세요.설탕 1T3. 골뱅이무침 만들기매콤하면서도 새콤달콤한 양념장 맛과 골뱅이를 비롯한 다양한 재료들의 풍미와 식감의 조화가 매력적인 골뱅이 소면무침 요리는 부재료의 조합이나 양념장을 만드는 방법에 따라 맛이 달라지는 특징이 있어서 자주 만들어 먹어도 질리지 않고 시원하게 먹을 수 있는 여름철 메뉴라서 해마다 무더운 여름철이 찾아오면 다양한 레시피들을 선보여 드리고 있답니다.참기름 1T (소면 코팅용)소면 90g진간장 1/2T깨소금 1/2T골뱅이무침양념장 골뱅이무침 황금 레시피 골뱅이소면무침매실액 1T참기름으로 버무린 소면을 3덩어리로 나눈 다음 둥글게 말아서 접시의 한쪽에 세팅하고 나머지 빈 공간에는 양념장으로 버무린 재료들을 올려주세요.계량단위고운 고춧가루 3/4T팬에 적당량의 물을 채워서 센 불로 가열하다가 물이 끓기 시작하면 소면이 달라붙지 않게 펼쳐서 넣고 중강 불 정도로 줄인 다음 2분 30초~3분간 삶아주세요.양념장 재료얇게 채 썬 대파를 찬물에 넣고 조물조물 주물러서 진액을 제거한 다음 깨끗한 물에 5분 정도 담가두어서 매운맛을 내는 성분을 빼낸 후 흐르는 물로 세척해 주세요.대파 50g야채를 물에 너무 오래 담가두면 수용성 비타민 성분이 빠져나가므로 알려드린 방법대로 5분 정도만 담가두어서 매운맛을 제거해 주시기 바랍니다.2분 30초 정도만 소면을 삶으면 골뱅이 소면 무침으로 조리하기 적당한 식감이되므로 이 시간을 기준으로 삼아서 취향에 맞는 식감이 나도록 삶는 시간을 조정해 주세요.적당한 시간만큼 삶아낸 소면을 재빨리 찬물로 헹궈서 열기를 식힌 다음 손으로 비벼가며 흐르는 물로 씻어서 전분을 제거하고 채에 올려서 물기를 털어내 주세요.골뱅이 국물 2T고추장 1.3T황태포는 20g 정도 준비하신 다음 골뱅이 국물에 담가두어서 부드러운 상태가 되면 가시를 제거하고 위 3장의 사진 중 하단 사진처럼 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.4. 완성 사진 및 플레이팅 영상물기를 털어낸 소면을 믹싱 볼에 넣고 참기름 1T를 첨가한 다음 골고루 버무려 주세요. (좀 더 짭짤한 맛을 내고 싶으시다면 소면을 버무릴 때 참기름과 함께 소금도 살짝 넣어보세요)2배 식초 2.5T황태포 20g오이 100g1. 요리용 재료 준비하기깻잎 2장완성 사진은 물론이고 플레이팅 후에 찍어둔 동영상까지 업로드해 드렸으니 참고하신 다음 요리를 시작해 보세요.골뱅이 1캔 (140g) 동두천치과