Духовой шкаф Haier - как сделать пиццу > 자유게시판

Начните с прогрева печи до 220 градусов. Такая температура обеспечит равномерное пропекание. Включите режим верх-низ для равномерного результата.

Тесто готовится из нескольких стаканов муки, пакетика сухих дрожжей, 200 мл воды, небольшого количества соли и столовой ложки оливкового масла. Замешивайте до эластичности, затем накройте тканью на 30-40 минут. Оно увеличится вдвое.

Сформируйте тонкую основу, сформируйте края. Намажьте томатную пасту, используйте итальянский сыр и начинку по вкусу. Не перегружайте – чтобы основа не стала влажной.

Поставьте на средний уровень. Готовьте около 10 минут пока не появится корочка. Контролируйте процесс – основа должна быть хрустящей.

Как подготовить духовку Haier для приготовления пиццы

Разогрейте до 220°C, активировав комбинированный режим. Противень должен быть внутри заранее – это ключевой момент.

Проверьте чистоту камеры для оптимального нагрева. При наличии керамического камня – дайте ему прогреться после сигнала.

Используйте режим с вентилятором для лучшего результата, при наличии такой опции.

После выпекания и дайте печи остыть недолго – для продления срока службы.

Правильная основа для домашней пиццы

Используйте муку с белком 12-14%. Это основа структуры.

Гидротация теста: Две трети от муки. Чем тоньше, тем суше.

Не смешивайте соль и дрожжи – иначе дрожжи работают хуже.

Месите не менее 10 минут. Исчезнет липкость любым способом.

Отправьте в тепло влажным полотенцем. Комнатная температура подойдет – для контролируемого роста.

Как распределять ингредиенты на пицце

Правильная раскладка – начните с соуса. Сформируйте бортики. Сначала сыр – для лучшего плавления.

Основа из мяса и грибов. Верхний слой из помидоров и зелени. Лучше использовать нарезанный сыр – идеальное плавление.

Соблюдайте меру – на основу 30 см. Без лишнего сыра – нарушится вкусовой баланс.

Острое добавляйте точечно. Сочетайте сладкое и соленое. Зелень после духовки. Завершающий акцент.

Режим запекания для безупречного результата

Высокая температура быстро – индивидуальный подход.

• 
  
• Итальянский стиль: Короткое время выпечки.
  
• Толстая основа: Умеренный нагрев дольше.
  
• Аппетитная верхушка: гриль 2-3 минуты.
  

Для идеальной выпечки ставьте противень вниз. При подгорании краев, накройте фольгой.

Проверяйте визуально: золотистые края, а сыр – пузырится. Все тонкости готовки читайте в A_13.