Печь Haier - как приготовить пиццу > 자유게시판

Первым делом нагрейте духовку до 220°C. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Активируйте верхний и нижний подогрев для идеального пропекания.

Дрожжевая масса готовится из 300 г муки, небольшого количества дрожжей, 200 мл воды, щепотки соли и немного растительного жира. Замешивайте до эластичности, затем оставьте под полотенцем на полчаса. Масса поднимется.

Разровняйте тесто до 5 мм, сделайте бортики. Используйте томатную основу, используйте итальянский сыр и начинку по вкусу. Не перегружайте – чтобы основа не стала влажной.

Разместите на средней полке. Выпекайте 10-12 минут до золотистого края. Убедитесь в прожарке – используйте лопатку для проверки.

Как подготовить духовку Haier для выпечки пиццы

Установите 220 градусов, активировав комбинированный режим. Держите форму в печи заранее – так тепло распределится лучше.

Освободите пространство для оптимального нагрева. При наличии керамического камня – подождите дополнительно после достижения температуры.

Включите конвекцию для хрустящей корочки, если функция доступна.

По завершении и оставьте дверцу открытой недолго – это предотвратит конденсат.

Идеальное тесто для домашней пиццы

Выбирайте муку типа "00". Так тесто будет упругим.

Соотношение воды и муки: Две трети от муки. Регулируйте по ситуации.

Разные добавки в разное время – иначе дрожжи работают хуже.

Не менее 10 минут работы. Исчезнет липкость любым способом.

Накройте и оставьте под пленкой. Идеально 24-26°C – оптимальные условия.

Начинка и ее расположение на пицце

Отсутствие скоплений – покройте основу. Оставьте 1-2 см края. Моцарелла снизу – он свяжет компоненты.

Плотные продукты внизу. Верхний слой из помидоров и зелени. Сыр нарезанный, а не тертый – классический метод.

Соблюдайте меру – чтобы тесто пропеклось идеально. Тонкий сырный слой – иначе сырое тесто.

Острое добавляйте точечно. Контрастные вкусы. Свежий базилик в конце. Финальный штрих.

Режим запекания для домашнего шедевра

Интенсивный нагрев кратковременно – индивидуальный подход.

• 
  
• Тонкая основа: Сильный жар быстро.
  
• Американский вариант: 220°C 12-15 минут.
  
• Аппетитная верхушка: финальный подогрев.
  

Для идеальной выпечки ставьте противень вниз. Когда тесто темнеет, накройте фольгой.

Оценивайте готовность: золотистые края, а сыр – пузырится. Все тонкости готовки читайте в A_13.