Духовка Haier - как приготовить пиццу > 자유게시판

Начните с прогрева печи до 220 градусов. Такая температура обеспечит равномерное пропекание. Включите режим верх-низ для оптимального распределения тепла.

Основа готовится из нескольких стаканов муки, 7 г дрожжей, стакана теплой воды, щепотки соли и столовой ложки оливкового масла. Работайте с массой 10 минут, затем дайте постоять под пленкой на 30-40 минут. Объем вырастет в 2 раза.

Сформируйте тонкую основу, сделайте бортики. Покройте соусом, используйте итальянский сыр и начинку по вкусу. Следите за количеством – это ухудшит пропекание.

Разместите на средней полке. Держите в печи до румяности пока не появится корочка. Контролируйте процесс – низ должен подрумяниться.

Оптимизация духовки Haier для идеальной пиццы

Установите 220 градусов, активировав комбинированный режим. Держите форму в печи заранее – это обеспечит равномерность.

Освободите пространство чтобы ничего не мешало. Если используете камень – дайте ему прогреться после достижения температуры.

Активируйте обдув чтобы ускорить процесс, если функция доступна.

После выпекания и не закрывайте духовку на несколько минут – это предотвратит конденсат.

Правильная основа для домашней пиццы

Используйте муку с белком 12-14%. Это основа структуры.

Соотношение воды и муки: 60-65%. Регулируйте по ситуации.

Не смешивайте соль и дрожжи – иначе дрожжи работают хуже.

Месите не менее 10 минут. Правильная консистенция при ручном замесе.

Накройте и оставьте под пленкой. Комнатная температура подойдет – иначе дрожжи работают неправильно.

Как распределять ингредиенты на основе

Равномерное распределение – первым слоем томатная паста. Сформируйте бортики. Моцарелла снизу – для лучшего плавления.

Плотные продукты внизу. Свежие овощи на завершение. Лучше использовать нарезанный сыр – безупречный результат.

Соблюдайте меру – на основу 30 см. Без лишнего сыра – проблемы с прожаркой.

Острый перец аккуратно. Ананас с ветчиной. Ароматные травы после готовки. Оливковое масло в конце.

Режим запекания для идеальной пиццы

Интенсивный нагрев кратковременно – регулируйте по ситуации.

• 
  
• Итальянский стиль: 250°C 8-10 минут.
  
• Пышное тесто: Умеренный нагрев дольше.
  
• Золотистая сырная корочка: гриль 2-3 минуты.
  

Чтобы тесто пропеклось равномерно ставьте противень вниз. Если корж подгорает, накройте фольгой.

Ориентируйтесь по виду: подрумяненные бортики, а сыр – пузырится. Подробнее о нюансах читайте в A_12.